ช็อกโกแลตทริป a day experience: From Bean to Bar บุกไร่โกโก้-เวิร์กช็อปช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตทริป a day experience: From Bean to Bar บุกไร่โกโก้-เวิร์กช็อปช็อกโกแลตบาร์กับเชฟเป้



โลกของช็อกโกแลตยังมีเรื่องน่าสนุกให้ค้นหาอีกมากมาย หัวใจสำคัญของการทำช็อกโกแลตที่ดีไม่ได้เกิดขึ้นเพียงแค่การปรุงรส แต่สายพันธุ์ของต้น การแปรรูป สภาพแวดล้อม และรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ล้วนมีผลยิ่งใหญ่ นิตยสาร a day จัดช็อกโกแลตทริป a day experience: From Bean to Bar ชวนเข้าไร่โกโก้อินทรีย์ อ.บางสะพานน้อย จ.ประจวบคีรีขันธ์ ลัดเลาะไร่โกโก้สายพันธุ์ชุมพรแห่งแรกที่ปลูกส่งออกไปขายที่มาเลเซีย พร้อมส่องกระบวนการแปรรูปจากผลโกโก้สู่โกโก้นิบส์ ที่ดูแลโดย ‘โกเหนียว’ ผู้เชี่ยวชาญการเพาะปลูกโกโก้ที่ผสมผสานองค์ความรู้เกษตรทั้งดั้งเดิมและสไตล์ใหม่ในการดูแลไร่ และ “เชฟเป้–สารัตถ์ นิ่มละมัย” นักทำช็อกโกแลตมือต้นๆ ของไทย เจ้าของสถาบันสอนทำช็อกโกแลตและขนมหวาน Chocolate House, คาเฟ่ช็อกโกแลต Sarath N.chocolatier ที่จะชวนบุกไร่จากแหล่งกำเนิด ถ่ายทอดทั้งวิธี เทคนิค และความอร่อยไปพร้อมกับผู้ร่วมทริปที่จะได้สวมบทเป็นช็อกโกแลตเมกเกอร์ สร้างสรรค์ช็อกโกแลตบาร์แท่งเดียวในโลกของตัวเอง ในวันที่ 25-26 พฤษภาคมนี้ ใครอยากไปสมัครด่วนที่ https://forms.gle/XuSgHhTL7c29UuDLA หรืออีเมล contact.nicha@adaymagazine.com