“UFS ปรุงชีวิตพิชิตฝัน” โดยยูนิลีเวอร์ ฟู้ดโซลูชั่นส์ (UFS) รอบชิงชนะเลิศ

10 ร้านอาหาร ประชันความมุ่งมั่นสานความฝัน โชว์ 10 เมนูเด็ด เรียกคะแนนโค้งสุดท้ายเพื่อคว้าตำแหน่งสุดยอดนักปรุงผู้พิชิตฝัน

22 กรกฎาคม 60 - กรุงเทพฯ/ เดินทางมาถึงรอบชิงชนะเลิศแล้ว สำหรับกิจกรรม “UFS ปรุงชีวิตพิชิตฝัน” โดยยูนิลีเวอร์ ฟู้ดโซลูชั่นส์ (UFS) โครงการสานฝันเพื่อผู้ประกอบการร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็กที่มีความมุ่งมั่นและต้องการพัฒนาตนเอง ชวนประชาชนทั่วไปร่วมชิมเมนูเด็ดจาก 10 นักปรุงผู้พิชิตฝัน และลงคะแนนโหวตเป็นกำลังใจในโค้งสุดท้าย อีกทั้งยังรับฟังเคล็ดลับดีๆ ในการทำธุรกิจร้านอาหารจากยูนิลีเวอร์ ฟู้ดโซลูชั่นส์ และไอดอลผู้ประกอบการร้านอาหาร “เจ๊จงหมูทอดร้อยล้าน” ที่มาร่วมสร้างแรงบันดาลใจเพื่อสานฝันในการทำธุรกิจร้านอาหารต่อไป

นางสาวมนจุฑา ปรียารัตน์ กรรมการผู้จัดการ ยูนิลีเวอร์ ฟู้ดโซลูชั่นส์ ประเทศไทย กล่าวว่า “ด้วยความมุ่งมั่นที่ต้องการยกระดับพัฒนาผู้ประกอบการร้านอาหารในทุกกลุ่ม ยูนิลีเวอร์ ฟู้ดโซลูชั่นส์ ประเทศไทย จึงได้จัดโครงการ “UFS ปรุงชีวิตพิชิตฝัน หรือ Hero Behind The Dish” เพื่อสนับสนุนกลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็ก เนื่องจากเราเปรียบผู้ประกอบการร้านอาหารกลุ่มนี้เสมือน “ฮีโร่” ที่เป็นตัวแทนของคนไทยที่มีส่วนทำให้ร้านอาหารของไทยกลายเป็นสัญลักษณ์สำคัญ ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติให้เข้ามาในประเทศไทย”

“เพื่อเป็นการช่วยติดอาวุธให้กับฮีโร่ของเรา และสร้างฝันให้เกิดขึ้นอย่างเป็นรูปธรรม ยูนิลีเวอร์ ฟู้ดโซลูชั่นส์จึงได้นำความรู้และความเชี่ยวชาญในด้านการบริหารงานครัว และร้านอาหาร จาก “กูรูด้านอาหารของยูนิลีเวอร์ ฟู้ดโซลูชั่นส์” ซึ่งล้วนมีประสบการณ์และความเชี่ยวชาญในการเป็นปรึกษาให้แก่ร้านอาหารขนาดใหญ่ ร้านอาหารโรงแรม และร้านอาหารเครือข่าย ผสานกับแรงบันดาลใจจากผู้เป็นเสมือนไอดอลของพ่อค้าแม่ค้าร้านอาหาร “เจ๊จงหมูทอดร้อยล้าน หรือคุณจงใจ กิจแสวง” ผู้ไม่เคยยอมแพ้ต่อความยากลำบาก จนประสบความสำเร็จ และยังเป็นผู้ใช้ผลิตภัณฑ์ยูนิลีเวอร์ ฟู้ดโซลูชั่นส์ ตัวจริง ทั้งคนอร์ รสทิพ และคนอร์ ผงรสมะนาวในการปรุงรสชาติอาหารจนเป็นที่นิยม โดยผู้ประกอบการร้านอาหารที่ผ่านการคัดเลือกเข้ามาเป็น “นักปรุงผู้พิชิตฝัน” จำนวน 10 ร้าน ล้วนได้เข้าร่วมกิจกรรมเวิร์คช็อปเรียนรู้ทักษะที่จำเป็น ได้แก่ การบริหารงานครัว การบริหารต้นทุนร้านอาหาร และการสร้างสรรค์เมนูอาหาร ซึ่งสิ่งที่ได้จากการอบรมทั้งหมดนี้ได้นำมาโชว์จริงผ่านเมนูเด็ดของแต่ละร้านทั้ง 10 เมนู รวมถึงการนำเสนอแนวทางการพัฒนาร้านและต่อยอดสานฝันให้เป็นจริงต่อไป” 

ในกิจกรรม “UFS ปรุงชีวิตพิชิตฝัน รอบชิงชนะเลิศ” นักปรุงผู้พิชิตฝัน ทั้ง 10 คน ได้นำเอาเมนูเด็ดเมนูใหม่ที่ได้สร้างสรรค์จากการเวิร์คช็อปมาจัดแสดงและจัดให้ประชาชนทั่วไปได้ชิมจริง  ดังนี้ U1 นักปรุงใจพระ รังสรรค์ ปรางวิเศษ ร้านก๋วยเตี๋ยวไข่ กรุงศรี จ. พระนครศรีอยุธยา “เมนูต้มยำไข่เต่าเจ้าพระยา” U2 นักปรุงหนุ่มคนซื่อ สมชาย เหว่ยแม  อาหารตามสั่งป้าดาว  จ. ราชบุรี “เมนูผัดกระเพราหมูกรอบ” U3 นักปรุงเพื่อชีวิตใหม่ นลินี ม้าเทศ ร้านกริลส์ชิล่า ปิ้งย่าง จ. กาญจนบุรี “เมนูกุ้งบอมบ์” U4 นักปรุงโรแมนติก วรเมธ อู่แสงทอง ร้านตำฮัก จ. สมุทรสาคร “เมนูปูไข่ดองทะเลยำ U5 นักปรุงไทยใจอินเตอร์ วรุณวรรณ คงตะแบก ร้านอาหารไทย ๔ ภาค จ. กรุงเทพมหานคร “เมนูห่อหมกทะลผัดแห้ง” U6 นักปรุงยอดกตัญญู พนิดา นนท์ตา ร้าน by พนิดา จ. ศรีสะเกษ “เมนูก๋วยจั๊บโบราณ” U7 นักปรุงหัวใจแกร่ง ปภาดา วุฒวัณณ ร้านครัว ตัว ต. จ. อุบลราชธานี “เมนูสเต็กหมูภูธร” U8 นักปรุงคิดนอกกรอบ เกรียงไกร ยอดสิงห์ ร้าน Friend’s Steak จ.กรุงเทพมหานคร “เมนูสปาเกตตี้ไข่ลาวา” U9 นักปรุงดอกไม้เหล็ก กุลชญา คงมั่น ร้านเรา จ. กรุงเทพมหานคร “เมนูแกงเขียวหวานหมู” และ U10 นักปรุงอารมณ์ดี ดรุณี นาคะวะรังค์ ร้านเจ๊หนูโคตรอร่อย จ.นนทบุรี “เมนูทะเลกรอบราดซอสมะขาม” อีกทั้งจะต้องนำเสนอผลงาน พร้อมกับเล่าความฝันในการพัฒนาร้านของตัวเองต่อคณะกรรมการในรอบชิงชนะเลิศนี้ด้วย

สำหรับกติกาการตัดสินนั้น แบ่งออกเป็น 3 ส่วน ได้แก่ จากการสังเกตการพัฒนา และการนำความรู้ที่ได้ไปปรับปรุงร้านตลอดระยะเวลาที่มาเข้าอบรมจนถึงก่อนวันชิงชนะเลิศของคณะกรรมการ (50 คะแนน) จากการนำเสนอของผู้เข้าแข่งขันในวันตัดสิน โดยพิจารณา 3 ปัจจัย ได้แก่ หนึ่ง ความน่าสนใจ แรงบันดาลใจ และที่มาที่ไปของเมนู สอง รสชาติอาหารที่อร่อยถูกปาก  และสาม แผนและแนวการพัฒนาร้านที่ชัดเจนในอนาคต (30 คะแนน) และสุดท้ายยังได้เปิดให้ประชาชนทั่วไปมีส่วนร่วม ด้วยการให้คะแนนจากการโหวตจากทางออนไลน์ทางเว็บไซต์ปรุงชีวิตพิชิตฝัน (20 คะแนน) ซึ่งเปิดโหวต ตั้งแต่วันที่ 1 - 22 กรกฎาคม 2560 โดยผู้ชนะเลิศอันดับ 1 จะได้รับทุนสนับสนุนรวม 500,000 บาท ผู้ชนะเลิศอันดับ 2 รับทุนสนับสนุนรวม 300,000 บาท ผู้ชนะเลิศอันดับ 3 รับทุนสนับสนุนรวม 100,000 บาท และรางวัลชมเชยรับทุนสนับสนุนรวม 10,000 บาท  รวมทั้งสิ้น 7 รางวัล

“ยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์ ภูมิใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่ง ในการเดินทางสู่เส้นทางความสำเร็จไปพร้อมกับผู้ประกอบการร้านอาหารให้ก้าวขึ้นไปอีกระดับ เรายังคงมุ่งมั่นที่จะพัฒนา และให้การสนับสนุนด้วยการจัดกิจกรรมดีๆ เพื่อช่วยติดอาวุธและยกระดับผู้ประกอบการร้านอาหารในทุกๆ ด้านต่อไป” นางสาวมนจุฑากล่าวปิดท้าย

นอกจากโครงการ UFS ปรุงชีวิตพิชิตฝัน ยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์ยังมีกิจกรรมเวิร์คช็อป อบรม และสัมมนาให้ความรู้ในธุรกิจร้านอาหารอย่างสม่ำเสมอ ผู้สนใจสามารถติดตามและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ ทาง Facebook มือโปรความอร่อย LINE @ufsthailand หรือ โทร 0-2554-2400