กลุ่มร้านอาหารเซ็น เพิ่มแบรนด์ “เซ็น ซูชิ แอนด์ สาเก” รุกตลาดร้านอาหารญี่ปุ่น

กลุ่มร้านอาหารเซ็น เพิ่มแบรนด์ “เซ็น ซูชิ แอนด์ สาเก” รุกตลาดร้านอาหารญี่ปุ่น  สร้างประสบการณ์ใหม่ เจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่มีไลฟ์สไตล์เต็มที่กับชีวิต






ธันยเชษฐ์ เอกเวชวิท


ชิตพล วิวัฒนาเกษม


Otoro Engawa Roll






เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป เพิ่มแบรนด์ใหม่ “เซ็น ซูชิ แอนด์ สาเก (ZEN Sushi & Sake)” ร้านอาหารญี่ปุ่นคอนเซป URBAN-INSPIRED JAPANESE RESTAURANT ที่ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ที่มีไลฟ์สไตล์ Enjoy Life เปิดแล้ว 7 สาขา พร้อมรองรับการขยายตัวของตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีอย่างต่อเนื่อง

นายธันยเชษฐ์ เอกเวชวิท รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มพัฒนาผลิตภัณฑ์ การตลาด และกลุ่มธุรกิจแบรนด์ บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด  กล่าวว่า ร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยยังเป็นที่นิยมของผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง ด้วยการเติบโตปีละกว่า 10% มาโดยตลอดและในปี 2559 นี้ ยังสามารถเติบโตไปได้อีกโดยจะเห็นได้ว่ามีผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นเข้ามาในตลาดมากขึ้น ทำให้ผู้บริโภคมีทางเลือกมากยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามจากการที่มีการแข่งขันสูงทำให้เซ็น ต้องพัฒนาตัวเองเพื่อที่จะสามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคมากยิ่งขึ้นด้วย นอกเหนือไปจากการการนำเสนอเมนูอาหารที่สด อร่อย โปรโมชั่นที่โดนใจและบริการที่ดีที่ทางเซ็นฯ ทำมาโดยตลอด

ทั้งนี้ ทางเซ็นฯ ได้มองเห็นการเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมผู้บริโภคในยุคสมัยปัจจุบันที่เปลี่ยนเป็นสังคมเมืองมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่มคน เจนวาย ที่ใช้ชีวิตอย่างเต็มที่มากขึ้น เปลี่ยนจากการออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านตามปกติเป็นการออกไปหาร้านอาหาร หรือสถานที่ต่าง ๆ เพื่อใช้เป็นพื้นที่ในการพบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูงมากขึ้น ซึ่งสิ่งต่าง ๆเหล่านี้ กอปรกับการที่มีความเชี่ยวชาญในเรื่องของอาหารญี่ปุ่นมาเป็นเวลานาน จึงเป็นที่มาของการเพิ่มแบรนด์ เซ็น ซูชิ แอนด์ สาเก ที่จะมาตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารญี่ปุ่นแต่มองหาประสบการณ์รูปแบบใหม่

ด้าน นายชิตพล วิวัฒนาเกษม ผู้อำนวยการบริหารกลุ่มแบรนด์เซ็น เรสเตอร์รอง บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด กล่าววว่า ร้านเซ็น ซูชิ แอนด์ สาเก ถูกออกแบบภายใต้คอนเซป URBAN-INSPIRED JAPANESE RESTAURANT ที่นำเอาอาหารและบรรยากาศร้านเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจในสไตล์ญี่ปุ่น  มาปรับรูปแบบให้มีความทันสมัยมากขึ้น โดยยังคงคุณภาพอาหาร ที่มีความพรีเมี่ยมและความสดใหม่ ตามมาตรฐานของแบรนด์กลุ่มร้านอาหารเซ็น ในด้านการตกแต่งร้านเซ็นซูชิ แอนด์ สาเก ก็ได้รับแรงบันดาลใจมาจากเรื่องเล่าพื้นบ้านของญี่ปุ่นที่ผสมผสานกับสุนทรียะ แห่งงานศิลปะยุคโมเดิร์นได้อย่างงดงาม เต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวาและอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมโดยสไตล์ร้านตกแต่งให้มีความทันสมัย กระฉับกระเฉง โดยเลือกใช้ตัวคาแรคเตอร์นิทานพื้นบ้านของญี่ปุ่นในรูปแบบนำสมัยมาตกแต่งร้าน ที่สื่อถึงคาแรกเตอร์ความสนุกสนานของร้านและการปาร์ตี้ในยามค่ำคืน

ในเรื่องของอาหารได้รับการออกแบบและคิดค้นสูตรอาหารจาก chef ญี่ปุ่นโดยตรง มีเมนูอาหารให้เลือกมากกว่า 200 เมนู อาทิ  Otoro Engawa Roll, Sashimi Shooters, California Teppan Sushi, Hotate Salmon Sake, Hotate Gratin โดยแต่ละเมนูล้วนแต่บ่งบอกถึงความเป็น URBAN-INSPIRED JAPANESE RESTAURANT นอกจากนั้น อีกสิ่งหนึ่งที่ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ของร้านที่ขาดไม่ได้ก็คือ เครื่องดื่ม ที่มีความหลากหลาย ถูกออกแบบโดย mixologist ที่มีประสบการณ์ในการออกแบบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และไม่มีแอลกอฮอล์ เพื่อมาตอบโจทย์ลูกค้าในทุกเพศทุกวัย ซึ่งมีเครื่องดื่มให้เลือกมากกว่า 60 รายการ

“ร้านเซ็นซูชิ แอนด์ สาเก ได้เปิดให้บริการแล้ว 7 สาขา ได้แก่ เดอะ พาซิโอ ทาวน์ สุขาภิบาล3, เซ็นทรัลเฟสติวัล สมุย, เซ็นทรัลพลาซา ศาลายา, เซ็นทรัลพลาซา ปิ่นเกล้า, เดอะ คริสตัล เอสบี ราชพฤกษ์, เซ็นทรัลเฟสติวัล อีสวิวล์ และ สเปล แอท ฟิวเจอร์พาร์ค และในปี 2559 มีแผนจะเปิดเพิ่มอีก 3-4 สาขา  พร้อมตั้งเป้ายอดขายของเซ็นฯ โดยรวม จะเติบโตขึ้น 15-20 % โดยเฉพาะในส่วน เซ็นซูชิ แอนด์ สาเก คาดว่าจะเติบโตประมาณ 60% จากปี 2558 ” นายชิตพล กล่าว
           
สำหรับผู้ที่สนใจจะลิ้มลองสัมผัสกับความแปลกใหม่ของร้านเซ็นซูชิ แอนด์ สาเก สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/zensushi&sake และ www.zenrestaurant.co.th

Zen Corporation Group added new brand “ZEN SUSHI & SAKE” Japanese restaurant market penetration by creating new experiences targeted at young bloods who love enjoying their life.   






ธันยเชษฐ์ เอกเวชวิท


ชิตพล วิวัฒนาเกษม


Otoro Engawa Roll





Zen Corporation Group added new brand “ZEN SUSHI & SAKE”, alternative style of Japanese restaurant under concept of “URBAN-INSPIRED JAPANESE RESTAURANT” to fulfill lifestyle of new generation people who love enjoy life. It is now opened 7 branches to support continuous expansion of Japanese restaurant market.     

Mr. Thunyachat Ekvetchavit, Chief Commercail Officer, Zen Corporation Group Company Ltd. said “In Thailand, Japanese restaurants are still trendy for consumers with over 10% continuing growth in the past and trend continues growing in 2016.  Growing trend can be seen from increasing of various Japanese restaurant entrepreneurs and these also rise alternative choices for consumers. Because of high competition in market, Zen always keep developing ourselves to response consumer needs apart of constantly providing fresh & delicious menus, pleasant promotions and maintaining quality of services.             

Moreover, Zen have seen the changes in consumer behavior recently that becomes more urban society. Especially for Gen-Y people who enjoy their life while dining out is not only for eating but more for getting together with friends. Therefore, with long experienced in Japanese foods, Zen have created “ZEN SUSHI & SAKE” to response the needs of people who love Japanese foods but in different style.”         

Mr. Chittapon Vivaddhanakasem, Brand Director ZEN Restaurant Group, ZEN Corporation Group Co., Ltd. said that “ZEN SUSHI & SAKE has been designed under concept of URBAN-INSPIRED JAPANESE RESTAURANT which bring together foods and relaxing atmosphere of Japanese style then adapt to modern nevertheless still maintain premium food quality and fresh following Zen Corporation Group standard. ZEN SUSHI & SAKE decorations have been inspired by Japanese local stories and combined with aesthetic modern art. The design is filled with joyful and unique culture by selecting these characteristics from Japanese local stories but display through modern style to convey to joyful and parting atmosphere during the night.

About foods, recipes have been designed and created directly by Japanese chef. We have more than 200 menus such as Otoro Engawa Roll, Sashimi Shooters, California Teppan Sushi, Hotate Salmon Sake, Hotate Gratin etc. Each menu refers to URBAN-INSPIRED JAPANESE RESTAURANT style. Moreover, another highlight is drinks, we have various drink menus that created by mixologist who experiences directly on both alcoholic and non-alcoholic drinks to be choice for all ages which we do have over 60 choices for customers.”         

“ZEN SUSHI & SAKE is now opened for 7 branches at The Paseo Town (Sukhaphiban 3 Road), Central Festival (Samui), Central Plaza (Salaya), Central Plaza (Pinklao), The Cristal SB (Rachaphruek), Central Festival East Ville and Zpell at Future Park. In year 2016, it is planned to open 3-4 branches more and targeted to grow 15-20% of overall sales for Zen’s and 60% growth from 2015 for ZEN SUSHI & SAKE” Mr. Chitpol said.     
         
If you are interested to urban style from ZEN SUSHI & SAKE, you can ask for more information at www.facebook.com/zensushi&sake and www.zenrestaurant.co.th