สถาบันอาหาร นำผู้ประกอบการไทยต่อยอดธุรกิจในญี่ปุ่น

สถาบันอาหาร นำผู้ประกอบการไทยต่อยอดธุรกิจในญี่ปุ่น

               เมื่อเร็วๆ นี้ สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม ได้นำคณะผู้ประกอบการธุรกิจและอุตสาหกรรมอาหารของไทยรวม 50 คนเข้าร่วมกิจกรรมเชื่อมโยงอุตสาหกรรม ณ กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น เพื่อศึกษาวัฒนธรรมการบริโภค แลกเปลี่ยนเรียนรู้กับธุรกิจเอสเอ็มอีที่ประสบความสำเร็จในญี่ปุ่น สำรวจตลาดและพฤติกรรมการเลือกซื้อสินค้าอาหารของชาวญี่ปุ่น และศึกษาดูงานในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร ณ เกาะฮอกไกโด  ซึ่งเป็นเมืองศูนย์กลางทางด้านการผลิตอาหารที่สำคัญเมืองหนึ่งในประเทศญี่ปุ่น  อาทิ Calbee Potato Farm ผู้ผลิต Jaga Pokkuru มันฝรั่งแท่งขึ้นชื่อ, โรงงานผลิตช็อคโกแลต ROYCE, สหพันธ์สมาคมประมงจังหวัดฮอกไกโด โรงงานแปรรูปอาหารทะเล, โรงกลั่นสุรานิกกะ วิสกีโยอิจิ ฯลฯ อีกทั้งยังมีหน่วยงานวิจัย และองค์กรต่างๆ ที่สำคัญในซัปโปโร ซึ่งจะทำให้เห็นมุมมองใหม่ๆ ในการผลิต เสริมสร้างการใช้เทคโนโลยีและเกิดนวัตกรรมอาหาร

               พร้อมเข้าชมและจัดแสดงสินค้าในงาน Foodex Japan 2015 ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าด้านอาหาร และเครื่องดื่ม ที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย ซึ่งมีบริษัทเข้าร่วมแสดงสินค้ากว่า 2,800 บูธ  ทั้งจากในประเทศญี่ปุ่น และจาก 80 ประเทศทั่วโลก ซึ่งนับเป็นงานที่ดึงดูดผู้ซื้อจากทั่วโลก และเป็นโอกาสดีสำหรับผู้ประกอบการของไทยที่กำลังมองหาโอกาสในการจับคู่ทางธุรกิจ และเข้าถึงช่องทางการขายที่หลากหลายมากที่สุด ขณะเดียวกันถือเป็นโอกาสดีที่สถาบันอาหารได้ร่วมสร้างเครือข่ายกับผู้ประกอบการญี่ปุ่นที่สนใจนำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารของไทย และหน่วยงานด้านฮาลาลของญี่ปุ่น “Japan Halal Development & Promotion, Japanese Npo (JAHADEP)”

               ญี่ปุ่น ถือเป็นคู่ค้าอันดับหนึ่งของไทยในผลิตภัณฑ์สินค้าอาหาร  ในปี 2557 ญี่ปุ่นนำเข้าสินค้าอาหารจากไทยมูลค่าสูงถึง 1.29 แสนล้านบาท สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม ตระหนักถึงความสำคัญดังกล่าว รวมถึงมองเห็นโอกาสทางธุรกิจที่ยังคงมีช่องว่างสำหรับผู้ประกอบการไทยในตลาดญี่ปุ่น จึงส่งเสริมให้ผู้ประกอบการ SMEs ของไทยได้มีโอกาสลงพื้นที่จริงและเรียนรู้พัฒนากลยุทธ์สร้างคุณค่าใหม่ให้เกิดขึ้นและต่อยอดทางธุรกิจ สร้างความร่วมมือและช่องทางการค้าการลงทุนในอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมเกี่ยวเนื่องระหว่างผู้ประกอบการไทยและญี่ปุ่นต่อไป