วศ./ก.วิทย์ฯ ทุ่มงบ 10 ล้าน จับมือ มอ.
เปิดโครงการยกระดับคุณภาพสินค้า OTOP ในพื้นที่ภาคใต้ สู่การรับรองมาตรฐาน
กรมวิทยาศาสตร์บริการ(วศ.) กระทรวงวิทยาศาสตร์ฯร่วมกับศูนย์พัฒนาอุตสาหกรรมเกษตรเพื่อการส่งออก คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ เปิดโครงการยกระดับคุณภาพสินค้า OTOP ในพื้นที่ภาคใต้สู่การรับรองมาตรฐาน มุ่งเน้นเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและพัฒนาศักยภาพวิสาหกิจชุมชน ให้สามารถยกระดับคุณภาพและความปลอดภัยของสินค้า มีเป้าหมายพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการให้ได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีพัฒนาการผลิตกว่า 1,200 ราย สินค้าOTOP เข้าสู่กระบวนการรับรองมาตรฐานกว่า 300 ผลิตภัณฑ์ นางสาวเสาวณี มุสิแดง อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์บริการ เป็นประธานเปิด “โครงการยกระดับคุณภาพสินค้า OTOP ในพื้นที่ภาคใต้ สู่การรับรองมาตรฐาน” พร้อมทั้งได้แถลงข่าวโครงการร่วมกับ รศ.ดร. พีระพงศ์ ทีฆสกุล รองอธิการบดีฝ่ายระบบวิจัยและบัณฑิตศึกษา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ในวันที่ 22 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2557 ณ โรงแรม บุรีศรีภู อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา โดยมีผู้ร่วมงานที่เกี่ยวข้องหลายฝ่ายในพื้นที่ภาคใต้ อาทิ ผู้แทนจากอุตสาหกรรมจังหวัด พัฒนาชุมชน สาธารณสุขจังหวัด เกษตรจังหวัด พาณิชย์จังหวัด สถาบันการเงิน เครือข่ายผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชน OTOP ภาคใต้ นางสาวเสาวณี มุสิแดง อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์บริการ กล่าวว่า “กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงวิทยาศาสตร์ฯ มีบทบาทในการใช้องค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เสริมสร้างขีดความสามารถในการแข่งขันภายใต้ยุทธศาสตร์ประเทศ มุ่งส่งเสริมผู้ผลิตสินค้าภายในประเทศ ด้วยการพัฒนาและยกระดับคุณภาพสินค้าที่เป็นสินค้าOTOP นำไปสู่การสร้างขีดความสามารถในการแข่งขันและขยายศักยภาพทางการค้า รวมถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค ใน ปีงบประมาณ พ.ศ. 2557นี้ กรมวิทยาศาสตร์บริการ ได้ดำเนินงานเพื่อพัฒนาผู้ประกอบการสินค้า OTOP ในพื้นที่ภาคใต้ โดยได้ร่วมมือกับศูนย์พัฒนาอุตสาหกรรมเกษตรเพื่อการส่งออก คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ มุ่งนำเทคโนโลยีไปปรับปรุงคุณภาพสินค้าและบริการสังคม รวมทั้งการตรวจสอบคุณภาพสินค้า OTOP เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ซึ่งในภาคใต้นี้มีเป้าหมายพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชน OTOPจำนน 100 ราย และภายหลังจากเสร็จสิ้นโครงการมุ่งผลักดันให้สินค้า OTOP ยื่นขอการรับรอง ไม่น้อยกว่า 300 ผลิตภัณฑ์ ภายใต้งบประมาณการดำเนินโครงการทั้งสิ้น 10 ล้านบาท ทั้งนี้ยังมีเป้าหมายการดำเนินการจัดฝึกอบรมสัมมนาถ่ายทอดเทคโนโลยีด้านมาตรฐานการผลิตขั้นต้น(Primary GMP) และมาตรฐาน ต่างๆ แก่ผู้ประกอบการสินค้าOTOP อีกไม่น้อยกว่า 1,200 คน ทั่วพื้นที่ภาคใต้” ทั้งนี้พื้นที่ภาคใต้สินค้า OTOP ประเภทอาหารแปรรูปเป็นสินค้าที่มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจชุมชน แต่การผลิตยังผลิตในระดับครัวเรือนตามกรรมวิธีที่สืบทอดต่อๆ กันมา จึงพบปัญหาเรื่องคุณภาพสินค้าในการผลิตแต่ละรอบมีคุณภาพไม่คงที่ ไม่ได้ตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยระดับสูง ปัญหาเชื้อจุลินทรีย์ปนเปื้อน ส่งผลต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาตลอดจนการขอการรับรองมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ อีกทั้งไม่มีโรงเรือนผลิตที่แยกเป็นสัดส่วนจากบริเวณที่พักอาศัย จึงทำให้ไม่ผ่านมาตรฐานทางด้านอาหารและยา การดำเนินงานร่วมกับศูนย์พัฒนาอุตสาหกรรมเกษตรเพื่อการส่งออกคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ซึ่งเป็นห้องปฏิบัติการเครือข่ายที่เข้าร่วมกิจกรรมทดสอบความชำนาญกับกรมวิทยาศาสตร์บริการมาอย่างต่อเนื่อง มีความพร้อมของห้องปฏิบัติการทดสอบเคมีและจุลชีววิทยาที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน มีผลงานด้านการพัฒนาวิสาหกิจชุมชนและมีโรงงานต้นแบบที่มีเครื่องจักรทันสมัย มีการออกแบบตามหลักสุขลักษณะที่ดีในการผลิต มีบุคลากรที่มีทักษะในการผลิตตามหลัก GMP และมาตรฐานฮาลาล พร้อมที่จะเป็นพี่เลี้ยงให้แก่ผู้ประกอบการที่สนใจเพื่อช่วยแก้ปัญหาส่งเสริมขีดความสามารถการแข่งขันให้แก่ผู้ประกอบการสินค้า OTOPสามารถยกระดับคุณภาพและความปลอดภัยสินค้าได้ต่อไป//////
