YAHOO on March 26, 2011, 01:33:09 PM
เปิดตัวแล้ว! Top Tables 2011 คัมภีร์รวมสุดยอดร้านอาหารเมืองกรุง ศุกร์นี้พร้อมกันทั่วกรุงเทพฯ





(กรุงเทพฯ, 24 มีนาคม 2554) เปิดตัวแล้ว!!! Top Tables สุดยอดคัมภีร์ร้านอาหารที่นักชิมทั่วกรุงเทพฯ ต่างรอคอย พร้อมชวนทุกคนลิ้มลองสุดยอดจานอร่อยที่แผงหนังสือกว่า 200 จุดทั่วกรุงเทพฯ

          ศุกร์นี้กลับมาอีกครั้งกับคัมภีร์ร้านอาหารทั่วกรุงเทพฯ Top Tables 2011 ที่นิตยสาร BK รวบรวมมาให้เหล่านักชิมได้ละลานตาไปกับการอัพเดทรายชื่อสุดยอดร้านอาหาร 121 แห่งในเมืองกรุง ซึ่ง Top Tables 2011 ไม่เพียงแต่จะแนะนำหาสถานที่กินดื่มบรรยากาศสุดคูลพร้อมบริการดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการแนะนำอาหารชั้นเลิศพร้อมรีวิวน่าเชื่อถือจากนักชิมอิสระจนคุณไม่จำเป็นต้องหาคู่มือแนะนำร้านอาหารในกรุงเทพฯจากที่ไหนอีก

          ไม่เพียงแต่คำแนะนำที่เป็นกันเอง Top Tables 2011 ยังสะท้อนเทรนด์อร่อยของแวดวงอาหารในกรุงเทพฯ จากการรวบรวมร้านใหม่สุดคูลที่ได้รับการกล่าวถึงในวงกว้างจนกลายเป็นแหล่งกินยอดฮิตของคนเมืองกรุงในตอนนี้

          Nahm สุดยอดร้านอาหารไทยภายใต้บรรยากาศร่วมสมัยของโรงแรมเมโทรโพลิทัน ที่ได้รับการกล่าวขวัญถึงมากที่สุดจากกระแสความนิยมในตัวเชฟเดวิด ทอมป์สัน เชฟชื่อดังจากร้านอาหารไทยในอังกฤษ จนกลายเป็น Editor’s Pick ของ Top Tables 2011 ตามมาด้วยครัวไทยอร่อยล้ำกับเทคนิคแปลกใหม่ที่ร้านอาหาร สระบัว ณ โรงแรมเคมปินสกี้ ขณะที่การตกแต่งสุดคูลพร้อมอาหารชั้นเลิศ ก็ทำให้ร้านเล็กๆ อย่าง Iron Fairies บนถนนทองหล่อ เบียดโรงแรมหรูขึ้นมาอยู่บนรายชื่อร้านอาหารที่ดีที่สุดแห่งปีได้อย่างไม่ยากเย็น

          “ในขณะที่คู่มือแนะนำร้านอาหารส่วนใหญ่จะโฟกัสไปที่รายชื่อไวน์ยาวเหยียด ผ้าเช็ดปากสะอาดเอี่ยม และพนักงานเสิร์ฟโฉบไปมารอบตัว แต่สำหรับเราแล้ว อาหารคือสิ่งที่เราให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก” เก็รกกัวร์ กลาชองต์ บรรณาธิการบริหารนิตยสารบีเค ย้ำ “นั่นคือคำตอบว่าเหตุใดเราถึงได้เลือกร้านที่ไม่ได้หรูหรามากมายอย่าง La Monita มาอยู่ในลิสต์ เพราะแค่นั่งบนม้านั่งสีสดใส ก็ทำให้คุณได้กินอาหารเม็กซิกันที่ดีที่สุดในเมืองแล้ว”

          ส่วนปรากฎการณ์ที่ร้านอาหารขนาดเล็กอย่าง 4 Garcons และ Soul Food Mahanakorn ก้าวขึ้นมาเป็นดาวเด่นบนแวดวงอาหารของกรุงเทพฯ ก็ยิ่งพิสูจน์ให้เห็นว่า ยังมีร้านใหม่ๆ หลายร้านที่เต็มไปด้วยอาหารเลิศรส บริการประทับใจในบรรยากาศยอดเยี่ยมด้วยราคาเพียงเสี้ยวเดียวเมื่อเทียบกับโรงแรมระดับห้าดาว

          “เห็นได้ชัดเจนเลยว่า ปีนี้เป็นปีทองของร้านอาหารเล็กๆ โดยเฉพาะร้านที่ตั้งอยู่บนย่านทองหล่อ ถือเป็นเรื่องน่าตื่นเต้นสำหรับแวดวงอาหารกรุงเทพฯ ในอนาคตเลยทีเดียว” มร.กลาชองยืนยัน

          Top Tables ยึดความเห็นของทีมนักชิมนิรนามที่รีวิวร้านอาหารโดยปราศจากข้อตกลงใดๆ นอกเหนือจากการเข้าไปลิ้มรสอาหารพร้อมจ่ายเงินโดยไม่มีการเปิดเผยตัวตน พูดคุยกับเชฟ หรือนัดล่วงหน้า โดยแต่ละร้านจะได้รับการบรรยายถึงบรรยากาศ การตกแต่ง อาหารจานเด่น และรายละเอียดการติดต่อ

Top Tables 2011 พร้อมให้ทุกคนจับจองเป็นเจ้าของพร้อมนิตยสารบีเคสัปดาห์นี้แน่นอน

ดาวน์โหลด Top Tables 2011 ฉบับดิจิตอลได้ที่ http://tiny.cc/bktoptables2011

เกี่ยวกับ บีเคแมกกาซีน และ เอเชีย ซิตี้ มีเดียกรุ๊ป

บีเคแม็กกาซีน คือ นิตยสานไลฟ์ส”ตล์รายสับดาห์ภาอังกฤษสำหรับคนกรุงเทพ และกำลังครบรอบ 10 ปีในปีนี้ โดยแจกฟรีทุกวันศุกร์ เป็นจำนวน 30,000 ฉบับ และเข้าถึงผู้อ่านกว่า 90,000 คน บีเคแม็กกาซีนเป็นส่วนหนึ่งของ เอเชีย ซิตี้ มีเดีย กรุ๊ป ซึ่งมีสำนักงานอยู่ ณ ฮ่องกง สิงคโปร์ กรุงเทพฯ เซี่ยงไฮ้ และ กัวลาลัมเปอร์ นอกจากแม็กกาซีนไลฟ์สไตล์ตนเมือง เช่น HK Magazine ในฮ่องกง และ I-S Magazine ในสิงคโปร์ เอเชีย ซิตี้ มีเดีย กรุ๊ป ยังผลิตนิตยสารท่องเที่ยวสำหรับโรงแรมชั้นนำภายใต้ชื่อ Where และรวมไปถึง แผนที่ หนังสือ นิตยสารแฟชั่น และไดเร็คทอรี่ เป็นต้น
« Last Edit: March 26, 2011, 01:37:00 PM by YAHOO »

YAHOO on March 26, 2011, 01:36:22 PM
Top Tables 2011 reveals Bangkok’s 121 Greatest Restaurants

(Bangkok, March 24, 2011) Restaurants and food lovers in Bangkok will be eagerly awaiting the second edition of Top Tables, distributed tomorrow, March 25, in 200 venues around Bangkok. Compiled from independent, honest reviews and with a unique focus on stellar food, rather than just fine-dining service and atmosphere, this is the definitive guide to Bangkok’s best 121 restaurants.

Completely revised and updated, Top Tables 2011 reveals changing culinary trends in the capital as well as the addition of some particularly notable and eclectic new venues.

Nahm, the highly controversial Thai restaurant by David Thompson, makes its debut as an editor’s pick along with the less controversial, yet utterly revolutionary, Sra Bua. But there are also offbeat newcomers that are a far cry from the Metropolitan and Kempinski’s high-end Thai fare, such as Iron Fairies, a Dickensian workshop with the best burger in Bangkok.

“A lot of guides are obsessed with long wine lists, starched napkins and waiters hovering over you. To us, the food really comes first,” says managing editor Gregoire Glachant. “That’s why we’ve included places like La Monita, where sitting on a bench is the price of admission to eating the best Mexican food in town.”

But new additions like 4 Garcons and Soul Food Mahanakorn are also proof that there’s plenty of exciting new venues with great food, snappy service and great design—at a fraction of what five-star hotels charge.

“It quite clear that this year was marked by the explosion of very strong standalone restaurants, particularly in Thong Lor, which is really exciting for the future of dining in Bangkok,” says Glachant.

Top Tables is based on completely independent reviews carried out by a team of anonymous reviewers: they don’t call ahead, they pay for their food and they don’t sit down with the chef. Each restaurant listing in the guide contains descriptions of the decor, highlight dishes and full contact details. The new 32-page guide is distributed in this week’s issue of BK Magazine.

Download the guide at http://tiny.cc/bktoptables2011

About Asia City Media Group and BK Magazine

BK Magazine is Bangkok's leading English-language lifestyle magazine now in its 10th year. It is audited, with a circulation of 30,000 and readership of 90,000. BK Magazine is a member of the Asia City Media Group with offices in Hong Kong, Singapore, Bangkok, Shanghai and Kuala Lumpur. In addition to city living titles such as HK (Hong Kong) and I-S (Singapore), the ACPG also publishes tourism magazines and hotel guest books throughout the region under the Where brand, various city-specific products including maps, books, fashion magazines and topical directories.